家常骨头炖酸菜的做法 家常骨头炖酸菜的做法大全

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本文目录

1. 香辣葱爆兔肉的法麻食谱
2. 田螺的家常做法
3. 麻辣鱼,鱼块下锅煮几分钟最好

香辣葱爆兔肉的食谱

兔肉 ，葱 ，辣菜姜，做法洋葱，大全干辣椒
，麻辣蒜，蚝油，酱油，料酒 ，胡椒，盐 ，糖，味精，生粉.

将兔肉洗净切块 ，再腌酱油
，胡椒，盐，糖，料酒，味精与生粉然后放进冰箱两小时后备用。

葱切斜粗条 ，姜切数片，洋葱切条。

热锅烧滚油，将兔块下锅微炸过油锅，待有八成熟时捞出沥干油备用 。

热炒锅，先爆香蒜茸 ，再放干辣椒与姜片微炒出味，再放蚝油炒香 ，回锅炸过的兔块炒大约五分钟，料酒走锅边，再放葱与洋葱条快炒 ，加入盐，糖与味精调味再翻炒均匀
，即可盛碟出菜.

田螺的家常做法

准备材料：田螺650克 、植物油少许、料酒1勺 、豆瓣酱1勺
、鲜椒酱1勺、生抽1勺、砂糖半勺、葱花少许、姜片2片、蒜瓣1个

1、首先用钳子剪掉田螺的尾巴 ，

2、然后将剪好尾巴的田螺放入水中滴入几滴香油，

3 、浸泡之后重新冲水沥干水分，

4、然后锅中热油爆香姜蒜，

5 、然后放入田螺加入料酒继续翻炒后，

6、再加入一勺豆瓣酱，

7、再放一勺鲜椒酱炒匀 ，

8 、再加入少许清水加锅盖煮沸至汤汁浓稠，

9、最后撒上葱花即可出锅装盘

麻辣鱼,鱼块下锅煮几分钟最好

麻辣鱼的做法详细介绍菜系及功效 ：家常菜谱麻辣鱼的制作材料：主料：草鱼,黄瓜,米凉粉辅料 
：鸡蛋,干淀粉,食用油,牛油,葱,蒜,麻辣鱼调料,红糖,白胡椒粉,盐,鸡精,花椒,干辣椒,干辣椒面,香菜 。

麻辣鱼的特色：麻辣鲜香
、鱼肉鲜嫩，配菜味道浓郁。教您麻辣鱼怎么做，如何做麻辣鱼才好吃

1、将草鱼切块，粘打匀的鸡蛋汁后裹上干淀粉，在60度油温的食用油中炸 ，待鱼块表面呈淡黄色后捞起  。

2、用锅中剩下的油炒麻辣鱼调料，油温不宜过高，不停的翻炒 ，加入蒜瓣
、花椒 
、干辣椒(切成2瓣)
，然后倒入炸好的鱼块翻炒均匀 ，加水末过鱼块 ，加盐 、鸡精、胡椒面、辣椒面 、2勺红糖、牛油和葱花，再把切成条的黄瓜，和切成块的米凉粉倒入锅中，待配菜煮好即可起锅 ，装盘撒上葱花和香菜  。

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